摘要：幾十年營業員做下來，許多頭回客，成了認準第一食品商店的回頭客。尤其周邊的居民，有算著郁非的班頭來送喜糖、紅蛋的。有一次，一位原先住在南京東路社區，后來因為動遷住到莘莊的老先生，特意坐了兩個小時的車到店里來找郁非，就是為了看一看原先熟悉的店堂。這份深情，幾乎叫人落淚。
爸爸學過美術，洋派，愛吃的是咖啡、西點、面包；哥哥常年在外地生活，愛吃的是甜的、上海口味的話梅，還有各式各類蜜餞；媽媽最愛買的是鮮肉月餅。每年到了鮮肉月餅上市的時候，媽媽總是帶著玻璃碗去，買許多許多存在家里，全家能一直吃一直吃，直到冬天來臨；至于郁非自己，她愛吃的就一樣：蛋糕。
清淡的蛋白打發的奶白蛋糕，裝飾有花哨圖案的人造黃油制成的麥淇淋蛋糕，還有最樸素無華的清水蛋糕……一塊一塊碼放在柜臺里，散發著誘人香氣。郁非都喜歡，都想買來吃。吃不到，就算趴在柜臺上看看也很開心。上世紀七八十年代，位于南京東路的上海市第一食品商店里，琳瑯滿目的商品，總教小郁非覺得，走進店里，像一個節日。
郁非和哥哥，一邊一個，攙著爸爸媽媽的手，在一個個柜臺前轉啊轉啊，遲遲不想離店。每個柜臺前都是那么熱鬧，尤其到過年前后，店里更是摩肩接踵。光是擠到一個個柜臺前，都能擠出一身汗。但這是多么教人快樂的擁擠呀！
郁非看著店里一律“三白”的營業員：白帽子、白口罩、白工作服，他們好像醫務工作者那樣一塵不染。用熟練的手勢將鏟子插入糖果或者話梅或者瓜子的小山堆里，兩只手不停。她沒有想到，自己和這家店的情分，將不止于做一名簡單的顧客。
1993年，20歲的生日剛過，郁非來到上海市第一食品商店，做一名營業員，從此，以這里為窗口，見證了自己，見證了南京路步行街，也見證了上海四分之一世紀的變遷。
一
1993年，20歲的生日剛過，郁非來到上海市第一食品商店，做一名營業員，從此，以這里為窗口，見證了自己，見證了南京路步行街，也見證了上海四分之一世紀的變遷。
南京東路720號，是上海無人不知、無人不曉的第一食品商店。
新新公司
這里，也是昔日南京東路上“四大公司”之一新新百貨公司所在地。
早在光緒元年（1875年），掌握南京路地產的洋商沙遜和哈同，耗資60萬兩白銀，在南京路鋪設從印度進口的400萬塊鐵藜木，涂上一層柏油，成為東亞最漂亮的道路，地價隨之升值。至清光緒三十二年（1906年），南京路已匯集綢緞、衣莊、銀樓、茶食等30多個行業，商店有184家。從20世紀初到30年代中期，南京路上商號增加至277戶。尤其是海外華僑來滬投資，開設先施、永安、新新、大新四大公司，沖破了中國傳統的商業模式。1917年先施公司開業。翌年，永安公司開張。1926年，新新公司開業，特設“新新花園”于屋頂，后開設“玻璃電臺”進行廣告促銷，還采用“猜謎得獎”的獨特經營方式，在公司內設新都飯店、云裳舞廳、新新美發室。至此，三大公司鼎立形成了南京路商街風貌區，當年的《上海竹枝詞》稱：“氣象巍峨品物奇，多財善賈幾公司。中華特辟繁華境，奚啻申江托拉斯”。（資料參考：《黃浦區志》《上海名街志》）
“氣象巍峨品物奇”的新新公司，在上海解放后，成為上海市第一食品商店所在地。它始終坐穩本市最大食品店的寶座，繼續繪制著琳瑯滿目的畫面。1963年，南京東路進行了一次整頓規劃設計工作，上海市規劃建筑設計院在觀察中發現：第一食品邊上，南北兩側一小時內通過行人兩萬八千多人。可是，店門前只寬2.5米，南京路時裝商店門前只寬2米，人行道上非常擁擠。
許多年長市民印象里，都有關于去南京路購物熙熙攘攘、人頭攢動的記憶。1978年，第一食品商店結合房屋維修，將商場內部也整修一新：12個班組對175只商品柜以及貨架、壁櫥，逐只進行修理、洗刷和油漆；用堿水洗刷了盛放糕餅的兩千多只木箱。面包、點心等柜臺的營業員“三白”(穿戴白帽、白口罩、白工作服)上柜。到了上世紀80年代末，當報社記者走進第一食品商店時，看到的是這家商店經營糖果、餅干、糕點、面包、蜜餞、水果、冷熱飲、海味、南北貨腌臘罐頭、調味、酒類、香煙、鮮酵母、食糖、鹵味、茶葉、飲料、面類、醬菜等21大類2400多種商品。春節期間，糖果柜擴充了柜臺，經銷各式糖果，紅棗、黑棗、粉絲等南北貨，花生、瓜子等炒貨……
在那些年里，千千萬萬的普通市民和游客，和郁非家一樣，出門逛街時都會把去第一食品商店當作一個必不可少的儀式。人們來這里不僅是來添置年貨、一飽口福，也是來這里享受平安豐裕的生活氣氛。
二
1993年8月21日，第一食品商店又一次改擴建竣工。改造后的鋪面商場有3000多平方米，經營28個大類5000多個品種的食品，“成為一幢特色多、功能多、設施新的大型商業樓。”此時，也是郁非進入第一食品商店的第一年。
郁非記憶猶新：第一次站柜臺，業務還不熟練。一位中年男顧客指著柜臺對郁非說：“喏，大白兔、椰子糖、話梅糖……還有酒心巧克力，各買兩斤，分成5份，包得牢些，快點啊！”郁非只得硬著頭皮上，但手忙腳亂。顧客焦急地不時看著手表：“怎么搞的，你是第一天做營業員嗎？我要趕火車的！”幸好后來一位老營業員過來幫忙。從那天起，郁非就暗下決心：一定要成為那個結賬速度最快、對商品最熟悉、顧客最喜歡的營業員！
八、九十年代之交的南京東路
為了做好營業員，郁非利用業余時間完成了成人自學考試，學習了營銷心理、經濟管理、銷售技能等課程，還考出了營養師資格證書。一天，柜臺前來了一個面露猶豫的小伙子。原來他是個新上海人，準備要娶一個上海姑娘，“毛腳”上門，不知道該買什么去見未來的岳父母。姑娘關照他一定要到“第一食品”來，因為食品質量好，父母信得過。郁非知道后，給小伙子普及了上海民俗，推薦了“上門四大件”——煙、酒、補品、火腿，又為他推薦了合適的價位。幾天后，他專程到店里找到郁非，說未來的丈母娘對禮物很滿意。臨走時，小伙子靦腆地說：“到時候送喜糖來……”
幾十年營業員做下來，許多頭回客，成了認準第一食品商店的回頭客。尤其周邊的居民，有算著郁非的班頭來送喜糖、紅蛋的。南京東路周邊幾萬戶居民，雖然都住在千金不易的地段，但很多民居都還是上世紀二三十年代建造的舊里。到2013年，衛生、廚房獨用的配套率只有22%左右，還有1.5萬戶居民在使用馬桶。盛夏時節，他們會在飯后結伴來孵空調，看一看郁非，就好像看看親戚。
三
1999年9月20日，南京東路改建為全天候步行街。車輛不見了，一些小型商鋪也不見了，周邊一些居民動遷了，但不變的是這條街上的興旺人氣。2018年，南京路商圈客流量達1.5億人次以上。南京路步行街成為上海最吸金的商圈之一，上海眾多品牌的“店王”“鋪王”都誕生于此。去年全年，整個南京路商圈僅銀聯刷卡消費金額就超過350億元，今年上半年同比增長超過10%，購物消費的比例達七成以上。
春節期間，第一食品商店門口，往往凌晨四五點就有客人在排隊等開門。保安一開門，客人蜂擁而入。郁非的女兒曾來過店里一次，喊了媽媽五六聲，媽媽也沒空抬一下頭。高峰期間，第一食品商店一天來客數4.7萬，銷售額達770萬元。
端午節慰問孤老
可這樣的熱鬧里，也蘊含著挑戰。
網絡銷售對實體商店的沖擊，快遞的興起和年輕一代顧客消費習慣的改變，都讓這一代營業員不得不居安思危。有一次，一位原先住在南京東路社區，后來因為動遷住到莘莊的老先生，特意坐了兩個小時的車到店里來找郁非，就是為了看一看原先熟悉的街區和熟悉的店堂。這份深情，幾乎教人落淚。但以后的消費者，還會對實體柜臺、對店員有這樣深的信任和依賴嗎？
勞模工作室交流活動
南京路步行街今年迎來了20歲生日。按照規劃，未來這條街的影響力還將向東輻射，初期計劃延伸至四川路，目標是將步行街延伸到外灘。郁非在微信朋友圈承接顧客的購買請托，用自己高質量的服務挑選高品質的商品，替客人快遞到家。2015年，店里也成立了以郁非為帶頭人的勞模工作室，大家一起思索創新之路。畢竟，潮來潮往，承載大客流的第一食品商店，依舊是南京路上那扇明亮的窗。
郁非，1973年出生于上海。現為光明食品集團旗下糖酒集團上海第一食品連鎖發展有限公司南京東路旗艦店“壹食壹品”、“一盒上海”專柜柜長，全國五一勞動獎章獲得者、上海市勞模。
