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品兒時熟悉味道 傳本土飲食文化

2017-4-25 10:32  |  作者:明明  |  來源:寶安日報

寶安日報訊(記者 胡小娟 通訊員 莫菊秋 文/圖)糖不甩、地豆膠、芋羹、鴨腳栗、雞矢踏……這一串美食的名字,有沒有讓你想起兒時熟悉的味道?而這些傳統美食,在新橋街道新橋社區都能免費品嘗到。4月22日,新橋社區景城花園會所前舉辦“尋找兒時的味道——尋找·傳承·凝聚”活動,十多款傳統美食由新橋本地義工自發制作,這些飽含一方土地兒時回憶的傳統美食,吸引附近居民排隊品嘗。

“看,這些我奶奶當年也做,是一個好大的工程,現在都沒做了。這是最能讓我感到開心的味道。”這些小吃大多歸屬于廣府飲食,承載著本地人特有的兒時記憶。記者了解到,這是新橋一支本土傳統小吃文化義工隊發起的尋找傳統美食的活動。這個小團體自發組建,常常組織大家一起做應節的小吃和祭祀用的食品。本次本土傳統小吃傳承的號角吹起后,義工們有錢出錢,有力出力。活動當天,義工們從凌晨3點開始制作美食,附近居民也自發陸續來到現場幫忙。這熱鬧勁兒,吸引了路人駐足參觀,不少年輕人也在回味小時候的情景。

這些淳樸的社區居民用行動來共建文明和諧社會,他們告訴記者,為自己能成為這一方土地的一分子而自豪,因為深愛著這一方水土,希望一代一代接棒“老寶貝”并發揚光大。活動通過品嘗美食再憶兒時熟悉的味道,讓更多市民在傳承的道路上,凝聚力量把家園建設得更美好。

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